La Cafés de Colombia Expo conmemora el Día Internacional del Café presentando un programa repleto de tradición y sabor.
La feria Cafés de Colombia Expo, se suma a la celebración del Día Internacional del Café, anunciando una amplia agenda de componentes, con las cuales se le rendirá homenaje al café, una de las bebidas más consumidas y populares del mundo. El evento que inicia mañana miércoles y que se llevará a cabo hasta el sábado, es una oportunidad clave para destacar la relevancia de este producto insignia en Colombia.
Esta celebración internacional, que se da a puertas de Cafés de Colombia Expo, en su decimoquinta edición, es de gran importancia para el país, toda vez que una gran parte del territorio nacional debe su actividad económica y cultural al café.
“El Día Internacional del Café es una oportunidad para fortalecer la imagen de nuestro país, como uno de los principales productores de este grano en el mundo; qué mejor manera de celebrar junto con todos los actores de la cadena y cultura del café, justamente, Cafés de Colombia Expo es un espacio diseñado para ellos”.
Es así como, durante los 4 días del evento, se llevarán a cabo actividades como:
El Campeonato de Olla tiene como meta que los participantes sean consumidores regulares y no necesariamente baristas. Disfrutar del mejor café no requiere ser un profesional; solo se necesita curiosidad, pasión por el café y el deseo de aprender. La competencia invita a todos los aficionados del café a explorar nuevas maneras de preparación, a conectar con otros entusiastas y, sobre todo, a sentirse en la capacidad de hacer en casa una taza de café excepcional que cumpla con altos estándares de calidad.
Pueblito Tostador: es un espacio exclusivo para pequeños tostadores de diversas regiones del país que presentarán el café que producen y que normalmente no tiene la oportunidad, ni los recursos de participar en este tipo de ferias. Para los visitantes será el deleite, conocer pequeños productores y tostadores, y probar café de diferentes regiones. De igual forma, los asistentes podrán conocer de primera mano a los jóvenes productores que les han querido apostar a un futuro en el campo.
Catación juvenil: en este evento se espera la participación de 32 jóvenes entre 8 y 16 años interesados en el mundo del barismo y la cata de café. Esta es una oportunidad única para que puedan demostrar sus habilidades al identificar y diferenciar los diversos perfiles de sabor del café colombiano. En la actividad los jóvenes participarán en las categorías Semilla (8 a 12 años), y Chapola (13 a 17 años). La competencia se realizará el viernes 4 de octubre de 2024.
La gran subasta: la subasta de la 9.ª versión del Concurso Colombia Tierra de Diversidad se llevará a cabo el 4 de octubre en el marco de Cafés de Colombia expo, y tiene como objetivo conectar caficultores y clientes a través de los mejores cafés producidos en la cosecha de primer semestre del 2024. En esta subasta, clientes de todos los mercados tuvieron la oportunidad de evaluar los cafés y seleccionar sus favoritos, por los que podrán hacer ofertas en la subasta lote a lote. 1018 lotes participantes. 55 lotes finalistas y en subasta hasta 30 lotes.
II Campeonato de Tostadores: en este evento los competidores serán evaluados en su desempeño. Evaluando la calidad del café verde (clasificación del café), desarrollo de un perfil de tostado que acentúa mejor las características deseables de ese café y de esta forma se maximiza la calidad final en taza.
XVIII Campeonato Colombiano de Baristas: esta actividad pone a prueba las destrezas de los baristas a través de una serie de desafíos enfocados en la preparación de café 100% colombiano. Las pruebas están diseñadas para evaluar aspectos como la técnica, el conocimiento del café, la creatividad en la elaboración de bebidas y la capacidad de ofrecer un excelente servicio al cliente. El XVIII Campeonato de Barismo cuenta con el respaldo de World Coffee Events, la organización global que establece las normas internacionales para estas competencias. En esta edición, la jueza principal y líder del campeonato será Lucemy Velásquez, una reconocida experta puertorriqueña en el ámbito del café.
