Nutrición y FoodTech: Cómo PROT de Celema redefine el consumo de proteína en la vida moderna
En un mundo donde el ritmo de vida exige máxima eficiencia, la tecnología de alimentos (FoodTech) se ha convertido en el mejor aliado de nuestra salud. El pasado 20 de marzo de 2026, se anunció un hito en la nutrición funcional en Colombia: el lanzamiento de PROT, la nueva apuesta de Celema para responder a las necesidades de una sociedad hiperconectada y dinámica.
La ciencia detrás del requerimiento proteico
La proteína ya no es un nutriente exclusivo de atletas de alto rendimiento; hoy es fundamental para cualquier persona con una rutina exigente. Este macronutriente es vital para el mantenimiento de la masa muscular, la reparación de tejidos y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
De acuerdo con especialistas de la Clínica Universidad de Navarra, el cálculo básico para el bienestar de un adulto promedio sigue una fórmula técnica esencial:
$$\text{Proteína Diaria Recomendada (g)} = \text{Peso Corporal (kg)} \times 0,8$$
No obstante, esta cifra puede aumentar significativamente dependiendo del nivel de actividad física o la edad del individuo.
PROT: Innovación funcional y biodisponibilidad
La verdadera innovación de PROT no reside solo en su practicidad, sino en su composición técnica. Se trata de una bebida láctea UHT (Ultra High Temperature), lo que permite que el producto sea estable a temperatura ambiente y no requiera refrigeración antes de abrirse, facilitando su transporte en desplazamientos constantes.
Atributos técnicos destacados:
- Proteína Whey (18 g): Utiliza proteína de suero lácteo, reconocida por su alta biodisponibilidad, lo que garantiza una absorción más rápida y eficiente por el organismo.
- Fibra Prebiótica (3 g): Diseñada para nutrir la microbiota intestinal, mejorando la digestión y el metabolismo general.
- Sincronía con Zinc: Un mineral clave que complementa el apoyo al sistema inmunológico.
Una apuesta por la «Etiqueta Limpia»
Celema, con 66 años de trayectoria en la industria, ha desarrollado este producto bajo estándares de salud consciente. PROT se destaca en el mercado por lo que no contiene:
- Sin azúcares añadidos ni grasas trans.
- Libre de carragenina, un aditivo comúnmente cuestionado en la industria láctea.
- Origen responsable: Elaborada con leche descremada de vacas de libre pastoreo.
«PROT busca convertirse en una opción versátil… ya sea después de la actividad física, durante el desayuno o entre reuniones.»
Disponibilidad y sabores
La tecnología de sabor ha permitido que PROT esté disponible en cuatro variantes: fresa, vainilla, banano y chocolate. Actualmente, el producto ya se puede encontrar en las principales cadenas de supermercados del país, incluyendo Éxito, Carulla, Jumbo, Olímpica y distribuidores regionales.
Esta propuesta refleja cómo la innovación alimentaria en Colombia está elevando los estándares de bienestar integral, permitiendo que la nutrición de alta calidad se adapte, finalmente, a la velocidad de nuestra vida cotidiana.
